Galette pomme de terre courgette carotte au four

Beignets de pois chiches et de courgettes

Ces crêpes polyvalentes à base de pommes de terre et de légumes peuvent être servies en accompagnement, comme plat principal végétarien ou comme variante des latkes. Pour de meilleurs résultats, pressez autant que possible les légumes pour en extraire l’humidité et faites bien chauffer votre poêle avant de la faire cuire.  Diaporamas :    Autres recettes de pommes de terre

Pour le petit-déjeuner, garnissez les gâteaux d’œufs pochés, de salsa fraîche et de tranches d’avocat. Pour un apéritif, utilisez une mesure de 1/4 de tasse pour faire de plus petits gâteaux. Garnissez-les de saumon fumé, de yogourt grec mélangé à du raifort préparé selon votre goût et de ciboulette fraîche hachée. Une portion : 185 cal, 9 g de lipides, 1 g de lipides saturés, 24 g de glucides, 4 g de fibres, 5 g de protéines.

Brownies à la patate douce

5 sur 14 votesCes gâteaux à la purée de pommes de terre sont la façon idéale d’utiliser les restes de purée de pommes de terre ! Cette recette regorge de légumes, notamment de poivrons, de carottes et de pois, mais vous pouvez y ajouter ce que vous voulez. Ils sont cuits à la poêle dans du beurre pour obtenir un extérieur parfaitement croustillant et un intérieur moelleux.

Il est rare que je me retrouve avec des restes de purée de pommes de terre. Je lèche habituellement le bol (littéralement). Mais quand c’est le cas, par exemple après le dîner de Thanksgiving, quand je suis trop bourrée pour les finir, j’ADORE les utiliser pour faire ces gâteaux à la purée de pommes de terre.

Ils sont délicieux garnis d’une simple cuillerée de crème aigre et d’herbes fraîches hachées, de ciboulette ou d’oignons verts. J’aime aussi les servir au petit-déjeuner avec un œuf au plat ou poché (avec un jaune d’œuf coulant, bien sûr !) sur le dessus.

Les galettes de purée de pommes de terre (ou galettes, ou crêpes, ou croquettes, ou tout autre nom que vous voulez leur donner) sont un simple mélange de purée de pommes de terre déjà préparée, d’un œuf, d’un peu de farine pour lier le tout et d’épices.

J’ai ajouté des carottes râpées, des petits pois surgelés, un peu de poivron rouge, de l’oignon, du persil et de l’ail en poudre à cette version. Si j’avais eu du maïs congelé à ce moment-là, je l’aurais également ajouté. Le résultat était imprégné d’une subtile saveur végétale et d’une tonne de nutriments provenant des légumes sains.

Beignets de légumes

Ces galettes de légumes sont si incroyablement polyvalentes que vous pouvez en faire un choix régulier pour le déjeuner ou le dîner sans vous ennuyer. Essayez-les sur une salade, avec des légumes cuits à la vapeur, garnis de salsa, dans une feuille de laitue ou de chou, trempés dans la recette de ketchup naturel de Cleanse to Heal, ou de toute autre manière dont vous pouvez rêver.

Les carottes : Une source rapide de glucose pour le foie qui est liée à des minéraux et des vitamines. Lorsqu’elles sont consommées crues, les carottes sont plus riches en composés phytochimiques antiseptiques qui inhibent la croissance des micro-organismes inamicaux.

Les courgettes : Apaisant pour les parois du tractus intestinal, repoussant les agents pathogènes tels que les bactéries et les champignons, permettant une meilleure absorption des nutriments qui peuvent être envoyés vers le foie. La courgette est un aliment bénéfique pour la vésicule biliaire, car elle contient des composés phytochimiques qui réduisent réellement l’inflammation de la vésicule biliaire.

Les pommes de terre : Abondent en acides aminés qui inhibent spécifiquement la croissance virale. Les pommes de terre ont une teneur élevée en glucose qui fournit de la substance au foie, car c’est précisément ce dont le foie a besoin pour rester fort. Les pommes de terre maintiennent le foie en équilibre et stable, ce qui nous donne une bonne constitution.

Roulade de pommes de terre et de légumes

2 pommes de terre au four, épluchées 2 carottes, épluchées 2 courgettes, 2 cuillères à soupe de beurre, -=OR=- 2 cuillères à soupe de margarine, 1 cuillère à café de basilic séché, sel, poivre noir, fraîchement moulu Râpez les pommes de terre. Rincer à l’eau froide, bien égoutter et éponger. Râper les carottes et les courgettes et les mélanger aux pommes de terre. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Quand il grésille, ajoutez les légumes et faites-les sauter pendant 2 minutes. Ajouter le basilic, baisser le feu à moyen, couvrir et laisser mijoter pendant 7 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Assaisonner de sel et de poivre. Source : Fast & Fresh par Lucy Waverman Échange alimentaire par portion : 1 échange de féculents et de graisses + 1 échange de légumes + 1 échange de matières grasses (oui, c’est vrai, vous me connaissez, je réduis les matières grasses) (en ce moment, je pense que le zuccini est gratuit. Je suis très excitée d’essayer celui-ci et BIENTÔT) De la collection de Karen Deck Reposé 4 vous et votre via Nancy O’brion et son Meal-Master