Filet de poulet pate feuilletée

Filet de poulet pate feuilletée

Poulet, pâte feuilletée au bacon

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Coupez les poitrines de poulet en deux à l’aide d’un couteau bien aiguisé sans couper jusqu’au bout, de façon à pouvoir les ouvrir comme un livre.  Assaisonnez ensuite avec du sel et du poivre, recouvrez avec les champignons et repliez pour couvrir les champignons.

Placez un blanc de poulet farci sur chaque morceau de pâte. Battez le jaune d’œuf avec 1 cuillère à soupe d’eau et badigeonnez le dessus. Roulez la pâte à partir du côté long et enfermez les poitrines de poulet. Placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée, badigeonnez le dessus de jaune d’œuf et faites-les cuire dans un four préchauffé à 180°C (environ 350°F) pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.  Servir en tranches.

Poulet en pâte feuilletée avec du fromage frais

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Feuilleté au poulet cordon bleu

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J’aime les recettes qui sont faciles, polyvalentes et, bien sûr, délicieuses. Le poulet en pâte feuilletée répond à ces critères ! C’est une recette simple et facile à adapter aux goûts et préférences de votre famille. Ces poches de poulet sont parfaites pour tout, d’un dîner impressionnant à un potluck ou une fête.

Ma recette commence par des oignons doux et de l’ail cuits dans du beurre, ce qui est l’une de mes façons préférées d’ajouter de la saveur au poulet. J’utilise des poitrines de poulet en dés, mais le poulet rôti vous fera gagner du temps. C’est aussi une excellente façon d’utiliser les restes de poulet que vous pouvez avoir.

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De nombreuses recettes prévoient du fromage à la crème dans la garniture, que vous pouvez tout à fait utiliser. Cependant, je mélange du fromage suisse crémeux à l’ail et aux herbes acheté dans le commerce pour créer une incroyable garniture pour la pâte feuilletée. Comme il contient déjà les herbes, je n’ai pas besoin d’assaisonner le poulet autrement qu’avec du sel et du poivre.

Feuilleté au poulet et au fromage

Faire “sauter” les légumes dans la margarine jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter les assaisonnements. Rouler la pâte feuilletée un peu plus large et couper chaque feuille en quatre. Placer un morceau de viande et 2 cuillères à soupe du mélange de champignons sur la viande et enrouler. Sceller la pâte feuilletée avec de l’eau. Faire cuire au four à 375 degrés pendant 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Peut être servi avec une sauce.

Faire “sauter” les légumes dans la margarine jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter les assaisonnements. Rouler la pâte feuilletée un peu plus large et couper chaque feuille en quatre. Placer un morceau de viande et 2 cuillères à soupe du mélange de champignons sur la viande et enrouler. Sceller la pâte feuilletée avec de l’eau. Faire cuire au four à 375 degrés pendant 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Peut être servi avec une sauce.

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Avertissement : Les données nutritionnelles sont dérivées des ingrédients liés (indiqués à gauche sous forme de puces colorées) et peuvent ou non être complètes. Consultez toujours un nutritionniste ou un médecin agréé si vous avez un problème médical lié à la nutrition.

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  • RÉPARATION: 20 min
  • TEMPS DE CUISSON: 20 min
  • MODE DE CUISSON: Four
  • DIFFICULTÉ: Difficile
  • PRIX: Bon marché
  • SAVEURS: Salée

Ingrédients

  • 250g Chair de potiron
  • 50cl Lait entier
  • 3Oeufs
  • 80g Farine
  • 140g Sucre
  • 20g Beurre
  • 1gousse Vanille

Étapes de préparation

  1. Coupez le potiron en cubes. Réservez-en 50 g que vous détaillerez en petits dés. Faites cuire le reste à la vapeur puis réduisez en purée.
  2. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et grattée et portez à frémissement. Ôtez la casserole du feu et laissez reposer à couvert.
  3. Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre puis incorporez la purée de potiron et la farine. Délayez avec le lait filtré puis incorporez les dés de potiron.
  4. Versez la préparation dans un moule beurré puis enfournez pour 45 min environ.