Cuisses de poulet aigre-douce
Ce sont mes cuisses de poulet cuites au four aigre-doux et elles sont faites avec ma sauce saine et maigre, d’abord saisies sur la cuisinière, puis entièrement cuites au four. Recréer de la nourriture à emporter à la maison est l’une de mes choses préférées, ou comme je l’appelle, takeout fakeout ! Le poulet aigre-doux est l’une de mes premières recettes sur ce site. Vous savez, les classiques nuggets de poulet panés avec cette sauce sucrée. Ugh, tellement bon ! Eh bien, c’est ma première parce que c’est l’une de mes préférées ! Cela fait longtemps que je n’ai pas fait de poulet aigre-doux. Mais je cherchais aussi des façons de le changer. Alors voilà, mes cuisses de poulet au four aigre-doux.
On les fait mariner dans ma sauce aigre-douce super secrète toute la journée, pour obtenir le meilleur poulet possible, le plus juteux. Ensuite, nous les saisissons sur la cuisinière pour que la peau soit bien croustillante. Nous les mettons au four pour terminer la cuisson. Pendant que le poulet cuit, nous épaississons la marinade pour en faire une sauce que nous verserons sur le poulet. C’est ce que j’appelle mon poulet aigre-doux maigre ou sain, car la sauce est faible en sucre et nous n’utilisons pas d’huile.
Comment s’appelle le poulet aigre-doux ?
La recette originale était shanghaïenne et utilisait du vinaigre noir. Il n’est pas censé être orange, mais noir. Mais quelque part en cours de route, le ketchup a remplacé le vinaigre et il est devenu orange au Royaume-Uni. Maintenant, ce plat s’appelle Poulet aigre-doux à la mode de Hong Kong.
Que servez-vous avec le poulet aigre-doux ?
Voici la réponse courte. Les meilleurs accompagnements à servir avec le poulet aigre-doux sont le riz frit, les crêpes aux oignons, les toasts aux crevettes, les potstickers et les nems. Essayez de servir du riz sauté, des haricots verts et de la salade de chou pour des options plus saines. Vous pouvez également servir des lo mein, une salade de pommes de terre chinoise, des craquelins d’algues et une salade de nouilles thaïlandaise.
De quoi est faite la sauce aigre-douce chinoise ?
En Chine, les sauces sont traditionnellement fabriquées en mélangeant du sucre ou du miel avec un liquide acide comme le vinaigre de riz, la sauce soja et des épices comme le gingembre et les clous de girofle.
Pilons de poulet sucrés et épicés
Les cuisses de poulet cuites au four à l’aigre-doux sont une recette très facile que la plupart des gens aiment vraiment. Ces cuisses de poulet sont cuites au four avec une très délicieuse sauce aigre-douce maison. Cette recette de cuisses de poulet aigre-douce est très adaptée aux enfants – la plupart des enfants adorent la sauce et le goût de ces cuisses de poulet, et bien sûr les adultes aussi les engloutissent 🙂
Le meilleur de tout, c’est que faire ces cuisses de poulet aigre-douce est extrêmement facile. Il suffit de mélanger tous les ingrédients de la sauce, de mettre les cuisses de poulet dans un plat à four, de les enrober de sauce et de les mettre au four. Lorsque la minuterie sonne, le dîner est prêt !
Vous pouvez également réaliser cette recette avec d’autres parties de poulet, comme des ailes de poulet, des poitrines de poulet ou simplement du poulet entier découpé. Quel que soit le type de viande de poulet que vous utilisez, le poulet au four aigre-doux sera délicieux !
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Les cuisses de poulet au four aigre-doux sont une recette très facile que la plupart des gens aiment beaucoup. Ces cuisses de poulet sont cuites au four avec une très délicieuse sauce aigre-douce maison. Cette recette de cuisses de poulet aigre-douce est très adaptée aux enfants – la plupart des enfants adorent la sauce et le goût de ces cuisses de poulet, et bien sûr les adultes aussi les engloutissent :).
Le meilleur de tout, c’est que faire ces cuisses de poulet aigre-douce est extrêmement facile. Il suffit de mélanger tous les ingrédients de la sauce, de mettre les cuisses de poulet dans un plat à four, de les enrober de sauce et de les mettre au four. Lorsque la minuterie sonne, le dîner est prêt !
Vous pouvez également réaliser cette recette avec d’autres parties de poulet, comme des ailes de poulet, des poitrines de poulet ou simplement du poulet entier découpé. Quel que soit le type de viande de poulet que vous utilisez, le poulet au four aigre-doux sera délicieux !
Poulet aigre-doux à l’ananas cuit au four
Le poulet aigre-doux cuit au four à l’ancienne n’est pas seulement facile et peu coûteux, il est aussi très moelleux, tendre et délicieux. Les pilons et les cuisses sont trempés dans une sauce maison épaisse et brillante ; ce plat principal qui plaît à tout le monde vous fera supplier de le refaire encore et encore !
Chaque fois que je mange du poulet, c’est exactement comme ça que je l’aime. Le poulet aigre-doux cuit au four à l’ancienne est moelleux et juteux à l’intérieur et cuit à la perfection à l’extérieur. Et, il est rempli d’une sauce maison savoureuse. C’est ainsi que ma mère préparait le poulet. Dans une famille de cinq personnes, elle savait exactement comment agrémenter un repas pour le rendre délicieux tout en utilisant des ingrédients très bon marché. Et cette recette particulière, inspirée de la recette de poulet tant appréciée de ma mère, ne nécessite que cinq ingrédients courants du garde-manger.
Je sais que certains préfèrent ne pas manger le pilon ou la cuisse du poulet. Si c’est votre cas, cher lecteur, vous pouvez obtenir les mêmes résultats en utilisant du blanc de poulet. Mais vous devrez ajuster le temps de cuisson. Pour ceux d’entre vous qui sont des amateurs de pilons ou de cuisses, vous me croirez quand je dis que toute viande – poulet ou autre – a toujours un meilleur goût lorsqu’elle est cuite avec l’os.
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- RÉPARATION: 20 min
- TEMPS DE CUISSON: 20 min
- MODE DE CUISSON: Four
- DIFFICULTÉ: Difficile
- PRIX: Bon marché
- SAVEURS: Salée
Ingrédients
- 250g Chair de potiron
- 50cl Lait entier
- 3Oeufs
- 80g Farine
- 140g Sucre
- 20g Beurre
- 1gousse Vanille
Étapes de préparation
- Coupez le potiron en cubes. Réservez-en 50 g que vous détaillerez en petits dés. Faites cuire le reste à la vapeur puis réduisez en purée.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et grattée et portez à frémissement. Ôtez la casserole du feu et laissez reposer à couvert.
- Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre puis incorporez la purée de potiron et la farine. Délayez avec le lait filtré puis incorporez les dés de potiron.
- Versez la préparation dans un moule beurré puis enfournez pour 45 min environ.

