Recette thé glacé menthe citron

Recettes de menthe du jardin

Le thé au citron et à la menthe est un thé naturellement sans caféine, qui a un fort arôme et une saveur de menthe en raison de sa teneur en menthol. C’est une excellente tisane qui détoxifie, rajeunit et apaise votre corps.

Les feuilles de menthe, également connues sous le nom de pudina ou de menthe dérivée du mot grec Mintha, sont un genre de plantes à fleurs de la famille des Lamiaceae.    Les feuilles de menthe sont les plus connues pour leur parfum et leur goût frais et rafraîchissant.  La menthe peut être utilisée sous forme de feuilles fraîches ou séchées et constitue la meilleure source de menthe en cuisine.    Les feuilles de menthe sont utilisées dans les thés, les boissons, les gelées, les sirops, les bonbons, le raita et les crèmes glacées. La menthe fraîche est également utilisée comme ingrédient de l’excellent plat aromatique à base de riz, le Biryani. Elle est également utilisée dans la préparation du délicieux et appétissant chutney à la menthe servi avec divers kebabs, snacks et amuse-gueules.  Parmi les délicieuses recettes préparées avec ces herbes aromatiques, citons le paratha à la menthe, le dal aux feuilles de menthe et au citron, le riz à la coriandre et à la menthe, le thé chaud au citron et à la menthe et bien d’autres encore…

Le meilleur thé à la menthe

La plupart des boissons que vous trouvez au supermarché sont sucrées avec du sucre, du fructose ou des édulcorants artificiels. Les boissons qui sont moins sucrées peuvent satisfaire votre soif sans ajouter beaucoup de calories. Ce thé glacé peut être préparé exactement comme vous l’aimez et constitue une parfaite alternative sans sucre aux boissons sucrées.

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Limonade à la menthe

Le thé glacé au citron et à la menthe est une boisson d’été rafraîchissante et populaire, obtenue en combinant une boisson indienne omniprésente et attrayante, le thé, avec du citron et de la menthe, et servie fraîche avec beaucoup de glace pour vous rafraîchir lorsque le mercure grimpe en flèche et en cas de canicule.

Les références historiques suggèrent que le thé glacé est aussi américain qu’un hamburger et qu’il est un choix de boisson très populaire parmi les Américains. En fait, Wikipedia affirme que ce chiffre atteint 80 %. La plupart des pays du monde n’ont pas encore adopté cette façon fantaisiste de boire du thé (du moins pas avec autant d’ouverture d’esprit que les Américains), et préfèrent toujours la façon conventionnelle de préparer du thé chaud. En Inde, nous aussi, non seulement nous préférons notre thé chaud, mais nous l’aimons lorsqu’il est épicé avec des épices indiennes – gingembre, cardamome, cannelle, pour n’en citer que quelques-unes.

Le thé glacé a atteint une grande popularité en Amérique depuis le début des années 1900. Bien que les références historiques indiquent l’existence de cette boisson bien plus tôt dans l’histoire, le mérite de la popularisation de cette boisson revient à un gentleman du nom de Richard Blechynden. Au cours d’une année particulière, en 1904, lors de l’exposition universelle de Saint-Louis, Richard Blechynden a essayé d’impressionner les visiteurs de la foire en leur servant des échantillons de thé gratuits. Cependant, pour son malheur, le soleil était particulièrement méchant et dur ce jour-là. Personne n’a voulu essayer le thé chaud qu’il offrait dans la chaleur étouffante et Richard était désespéré. Par chance, il a commencé à offrir du thé chaud dans des verres refroidis avec de la glace et le plan a fonctionné. Sa boisson fut un succès et les gens affluèrent à son comptoir à la recherche d’un répit sous la forme d’un thé glacé. Cet acte de désespoir a popularisé le thé glacé à partir de ce moment-là.

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Nous n’avons pas encore atteint l’été, mais il s’en rapproche de façon tangible et, pour ma part, j’ai hâte de voir le soleil et le ciel bleu ! Je suis une grande buveuse de thé, c’est-à-dire de thé noir chaud avec du lait (je suis britannique après tout), mais je ne peux pas vraiment supporter les boissons chaudes les jours de grande chaleur. J’ai quand même besoin de prendre ma dose de caféine d’une manière ou d’une autre, et c’est là que le thé glacé entre en jeu.

J’aime garder un grand pichet de thé glacé dans le réfrigérateur pour pouvoir me servir un verre dès que j’ai besoin d’un remontant rafraîchissant. Il est très facile à préparer et se conserve au moins quelques jours, il vaut donc la peine d’en faire une grande quantité. Le thé glacé se prête bien à l’ajout de saveurs supplémentaires ; les fruits et les herbes fonctionnent particulièrement bien, alors dans ce cas, j’ai choisi la menthe et les agrumes – orange, citron et citron vert.

Ce thé est très désaltérant, et comme il n’est que légèrement sucré et qu’il est plein de jus de fruits frais, il n’est pas massivement mauvais pour la santé. N’hésitez pas à ajouter du sucre si vous préférez un thé plus sucré, mais je trouve qu’il est plus rafraîchissant (et meilleur pour la santé) s’il n’est pas trop sucré. Vous pouvez également remplacer le sucre par de l’agave ou de la stévia si vous préférez.