Recette mini poivrons à la poele

Poivrons et oignons frits à l’italienne

Il y a quelques jours, en dînant avec ma femme Caterina, nous parlions des poivrons frits italiens, un délicieux plat traditionnel servi froid, et assaisonné d’huile et de vinaigre, comme dans le sud de l’Italie on a l’habitude de le préparer. Hier matin, en me promenant dans les allées de mon épicerie préférée, j’ai vu une boîte de mini-poivrons doux à la vue de tous, et j’ai pensé à la conversation de la veille avec Caterina. Je les ai achetés tout de suite et j’ai vite rejoint ma cuisine pour donner libre cours à mes envies ! J’ai préparé les mini-poivrons doux avec du basilic, de l’ail et du vinaigre balsamique, puis je les ai laissés reposer couverts toute la nuit au réfrigérateur. Les mini-poivrons doux frits à la poêle sont parfaits pour être dégustés avec des crostini de pain, mais aussi à côté de saucisses rôties ou avec une délicieuse tranche de fromage Pecorino vieilli et de charcuterie.

Lavez les feuilles de basilic et séchez-les en les tamponnant avec un chiffon. Pelez l’ail et écrasez les gousses. Versez l’huile d’olive dans une grande casserole Sauce, l’huile doit avoir une profondeur de ½ pouce. Plongez les feuilles de basilic et les gousses d’ail dans l’huile et faites-la chauffer à feu doux jusqu’à ce que l’ail soit tendre.

Comment cuire des mini-poivrons doux sur la cuisinière

J’adore les garder à la maison pour une collation. Il m’est arrivé d’étaler du houmous ou du fromage de la vache qui rit à l’intérieur de deux d’entre eux. J’aime leur facilité d’utilisation et le fait que je puisse en utiliser quelques-uns pour un dîner et laisser le reste pour plus tard sans m’inquiéter de gaspiller un gros poivron.

NutritionPortion : 0.25cup | Calories : 43kcal | Glucides : 7g | Protéines : 1g | Lipides : 1g | Lipides saturés : 1g | Sodium : 150mg | Potassium : 239mg | Fibres : 2g | Sucre : 5g | Vitamine A : 3550IU | Vitamine C : 145mg | Calcium : 8mg | Fer : 1mg

Recette de poivrons pour la boîte à lunch

Cette recette de mini-poivrons rôtis constitue un délicieux plat d’accompagnement ou un apéritif méditerranéen ! Il n’y a pas de pelage, pas d’épépinage, pas d’éclaboussures d’huile chaude de la poêle ! !! Il suffit d’arroser d’huile d’olive, d’ajouter du sel et du poivre et de faire cuire ou frire à l’air libre selon votre goût ! !!

La réponse courte est soit l’un soit l’autre :). Pendant mon enfance, tout le monde faisait frire les poivrons dans l’huile. L’été, surtout les soirs d’août, on pouvait dire qui faisait frire les poivrons dans le quartier. Ils constituent l’un des meilleurs plats d’été à mon avis ! Mais ce n’est pas facile pour la personne qui fait la cuisine de retourner les poivrons dans l’huile chaude qui éclabousse.

Les poivrons grillés ont un goût incroyable, les poivrons frits aussi. J’aime faire cuire les mini-poivrons doux au four ou à l’air libre parce que je n’ai pas besoin de les peler. Vous pouvez faire cette recette avec des poivrons longs, mais ces variétés doivent être épluchées.

Je pense qu’il est également important d’évaluer la cuisson au four ou la friture à l’air libre en fonction de l’appareil dont vous disposez. Avec les petites friteuses, vous devrez peut-être faire plusieurs fournées, ce qui n’est pas très pratique. La friteuse que j’ai est un combo friteuse / grille-pain four que j’adore !

Poivrons frits croustillants

Les poivrons rôtis sont sur le point de devenir votre sauveur de soirs de semaine ! Ce plat d’accompagnement rapide se prépare en 20 minutes seulement, ce qui vous permet d’inclure facilement des légumes dans votre dîner, même les soirs de semaine les plus chargés.

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