Verrine de melon pour apéro

Bouchées au concombre et à la feta – Bruno Albouze

J’ai passé la journée à l’intérieur, les volets fermés, à regarder le tennis à Roland Garros. Il y a deux ans, j’y étais sous une chaleur étouffante de 35 degrés, mais j’en ai apprécié chaque minute ! J’ai remarqué que lorsque l’on regarde Roland Garros, on est confronté à une mer de panamas blancs dans les tribunes des spectateurs, alors qu’à Wimbledon, on est plutôt confronté à une mer de parapluies et de ponchos en plastique…………

Le plat traditionnel de Wimbledon est constitué de fraises et de crème, mais j’ai préparé un gaspacho rafraîchissant à base de melon, de poivron jaune et de concombre, que j’ai servi en entrée, pendant que j’encourageais Murray……

Je fais beaucoup de gaspacho pendant l’été et, comme ma salade de fruits (à suivre), il est différent à chaque fois, en fonction de ce que j’ai sous la main. Cette version est l’une de mes préférées et je l’ai un peu épicée avec du gingembre frais et j’ai ajouté une pastille de lait de coco congelé à la place d’un glaçon pour lui donner un peu plus de fraîcheur et un petit “je ne sais quoi” !

Röllchen à la Philadelphie et au Rucola

Imprimer la recette Un classique de l’été, facile et rapide à préparer. La menthe apporte encore plus de fraîcheur à cette soupe, plus savoureuse servie fraîche. A siroter avec un verre à liqueur avant le dîner ou en entrée.

Une façon délicieuse de commencer un repas lors des journées chaudes du printemps ou de l’été est de servir une soupe fraîche. Cette recette peut également être servie avant le dîner, à l’apéro, dans des petites tasses ou des verres individuels (même des verres à shot) que l’on appelle des verrines en français.

La France produit beaucoup de melons cantaloup. Nous avons tendance à aimer ces melons doux avec une belle couleur orange vif. Ils sont plus sucrés que les melons musqués américains (si vous les utilisez dans cette recette, vous pouvez ajouter du miel ou du sirop d’agave). Les Français consomment beaucoup de melons en été (les plus célèbres sont les Charantais ou les Cavaillon du Sud de la France), principalement servis : en apéritif, souvent en cubes à saisir ; en entrée, de nombreuses façons, mais principalement en tranches avec du jambon fumé ou coupées en deux avec du vin rouge de Porto dans le trou des pépins, ou dans des soupes froides comme cette recette ; et aussi en dessert, dans des salades de fruits, des glaces…

Purple Disco Machine, Sophie et les Géants

Crémeux d’aubergines au cumin et au citron & pickles de courgettesIngrédients : AUBERGINES, CUMIN, CORIANDRE, LAIT, COURGETTES, JUS DE CITRON, HUILE D’OLIVE, VINAIGRE BALSAMIQUE, SUCRE, PIGNONS DE PIN.

Bœuf confit au curry, quinoa & riz basmati aux poivronsIngrédients : PALERON DE BŒUF (Origine France), CURRY, POIVRONS, RIZ BASMATI, QUINOA BLANC, QUINOA ROUGE, OIGNONS, CONCASSEE DE TOMATES, VIN BLANC

Le mot du chef Un peu d’épices en été, c’est toujours bien et c’est bon pour la santé ! Ici, vous retrouverez notre curry torréfié et cuit longuement avec notre bœuf origine France. Un mélange de quinoa, riz basmati et poivrons viendra accompagner ce plat percutant !

Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans le but légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.

Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur de services Internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’un tiers, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.

B.B. King – The Thrill Is Gone [Crossroads 2010] (Concert officiel)

C’est la période des vacances, et les apéritifs entre amis se prolongent. Pour une soirée qui évoque la chaleur de la Méditerranée, voici cinq accords de saison avec une sélection ensoleillée de vins espagnols. Découvrez la famille Torres, qui propose une gamme de vins si variée qu’il y en a pour tous les goûts.

Cinq vins pour vos longues soirées d’étéToute personne ayant déjà séjourné en Espagne a certainement été envoûtée par l’animation sonore et gustative des bars à tapas. Chacun propose ses spécialités sous forme de “petites bouchées” ou de plats à partager. Spontané et efficace, c’est un moyen idéal d’animer vos réunions et vos fêtes de patio !

En cette période de l’année, tout s’aligne pour profiter pleinement des chaudes journées ensoleillées et des bons moments entre amis. Nous aimerions ralentir le sablier du temps et vivre au rythme de la culture méditerranéenne : la famille Torres arrive à votre table !

Lorsque l’on pense au pays du vin en Espagne, la Bodega Torres est incontournable. En effet, cette cave familiale est l’une des plus reconnues et appréciées au monde, et il est facile de comprendre pourquoi : engagée auprès des enfants à travers sa fondation et leader éco-responsable dans ses pratiques viticoles, elle est également à l’origine d’une gamme de vins si variée qu’il y en a pour tous les goûts.On lance l’apéritifPuisqu’il fait beau et chaud, on a tendance à choisir un vin plus délicat. Êtes-vous du genre à aimer les vins blancs séduisants ? Le Vina Esmeralda Limited Edition est léger en alcool et réveillera vos papilles avec ses parfums envoûtants de melon et de fruits tropicaux.