Galettes de légumes au four

Recette de galettes de légumes

La cuisson des galettes de légumes au four prend plus de temps que la cuisson sur la cuisinière, mais demande moins d’attention pendant la cuisson des galettes. Cependant, comme les étapes de la préparation des galettes sont les mêmes, la plupart des recettes de galettes de légumes se prêtent bien à la cuisson au four. Que vous les prépariez et les fassiez cuire immédiatement ou que vous les congeliez pour les faire cuire plus tard, les galettes de légumes peuvent être un régal savoureux et un bon substitut aux galettes de viande hachée chargées en graisse.

Transférez les galettes de légumes fraîches ou congelées sur une plaque à pâtisserie antiadhésive à l’aide d’une spatule. Vous pouvez également vaporiser de l’huile végétale en aérosol sur une plaque à pâtisserie ordinaire pour éviter que les galettes ne collent à la plaque pendant la cuisson.

Conseil Lorsque vous prévoyez de faire cuire des galettes de légumes maison dans votre four, il est préférable de commencer par la cuisinière. La précuisson des légumes comme les oignons et les champignons ajoute l’humidité nécessaire pour rendre les galettes juteuses et les empêcher de se dessécher pendant la cuisson.

Réfrigérez les galettes de légumes frais avant de les cuire au four. En réfrigérant les galettes pendant environ 30 minutes, vous éviterez qu’elles ne s’effritent pendant la cuisson. Les galettes congelées peuvent passer directement du congélateur au four.

Beignets de légumes avec des légumes surgelés

Je suis très enthousiaste à l’idée de partager cette recette avec vous car je sais que vous allez adorer ces jolis beignets de légumes autant que moi. Ils sont faciles à faire, sains et pleins de saveur. Les enfants les adorent aussi !

J’ai découvert que la combinaison de courgettes, de carottes et de maïs fonctionne le mieux dans les beignets de légumes. Les courgettes sont tendres, les carottes sont sucrées et le maïs ajoute une texture agréable. Cela dit, vous pouvez utiliser du potiron, des betteraves ou des patates douces râpés avec succès ici. L’ajout de quinoa cuit est également une excellente idée.

Si vous souhaitez économiser quelques calories et rendre ces beignets plus sains, je vous suggère de les faire cuire au four plutôt que de les frire. Pour cela, vaporisez légèrement un moule à muffins antiadhésif avec de l’huile, et répartissez le mélange de légumes dans les 12 moules à muffins. Faites cuire au four pendant environ 15 minutes à 350°F.

4.  Placez une grande poêle antiadhésive sur feu moyen. Ajouter environ 2 cuillères à soupe d’huile. Une fois que l’huile est chaude, ajoutez une cuillère à soupe bombée à la fois du mélange de courgettes, et aplatissez légèrement les dessus pour que les beignets soient uniformes. Faites cuire pendant 3-4 minutes par côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. S’ils brunissent trop rapidement, réduisez le feu. Servir chaud avec une cuillerée de yogourt.

Beignets de légumes jamie oliver

Des gâteaux aux légumes croustillants et faciles à préparer, faits de légumes râpés – carottes, courgettes, brocoli et maïs pour une touche de douceur. Les recettes de gâteaux aux légumes sont un moyen savoureux d’intégrer davantage de légumes dans votre alimentation, surtout si vous avez des enfants difficiles. Elles sont idéales pour les déjeuners, la préparation des repas ou comme plat d’accompagnement pour le dîner.

Ces beignets de légumes faciles et moelleux sont cuits sur la cuisinière, mais peuvent être cuits au four pour une option encore plus saine. Ceux qui ont une friteuse peuvent suivre les instructions de ma recette de beignets de courge musquée pour cette méthode de cuisson.

Découvrez comme il est facile de faire vous-même cette recette de galettes de légumes au lieu de les acheter. Vous pouvez personnaliser vos galettes de légumes en fonction de vos goûts ou simplement pour utiliser ce que vous avez déjà. Une fois que vous aurez pris le coup de main, les possibilités sont infinies.

En râpant les légumes dans un robot culinaire, vous irez beaucoup plus vite, d’autant plus que cette recette fait une grande quantité. En quelques étapes faciles, vous saurez comment préparer des galettes de légumes qui feront le bonheur des mangeurs les plus difficiles.

Beignets de légumes italiens

Percez les patates douces à plusieurs endroits avec la pointe d’un couteau. Faites-les cuire au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, ou faites-les cuire dans un four préchauffé à 400°F pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Passez les oignons et le poivron rouge au robot par impulsions rapides, jusqu’à ce qu’ils soient grossièrement hachés. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Faire sauter les oignons et le poivron rouge pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Préchauffer le four à 375°F. Façonner le mélange de légumes en 18 à 20 galettes et les déposer sur une ou plusieurs plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin. Huiler le bout de vos doigts, puis huiler légèrement le dessus de chaque galette, en les aplatissant légèrement.