Dessert à base de yaourt sans cuisson

Gâteau au fromage sans cuisson avec du yaourt

Une délicieuse recette de cheesecake sans cuisson à la grecque ! Crémeux, riche et rafraîchissant, avec une base de biscuits croustillants et un délicieux nappage de confiture. Cette recette rapide et facile de gâteau au fromage grec au yaourt deviendra votre nouveau favori !

L’origine de l’authentique recette de cheesecake fait l’objet de nombreuses spéculations. Dans certains cas, on prétend qu’elle est grecque. Étant moi-même grecque et accro au cheesecake, j’aimerais bien le prétendre aussi, mais la vérité est que même si le cheesecake est un aliment de base dans tous les foyers grecs, je ne pouvais pas être sûre de son origine.

On pense que le cheesecake est né dans la Grèce antique. Les historiens affirment qu’il a été servi aux athlètes lors des premiers Jeux olympiques, qui se sont tenus en 776 avant J.-C. Les mariés grecs étaient également connus pour utiliser le cheesecake comme gâteau de mariage.  Les ingrédients et la recette étaient assez simples : de la farine, du blé, du miel et du fromage étaient façonnés en un gâteau et cuits au four.

Ceci étant dit, le seul fait qui est indiscutable est que le cheesecake est délicieux et le reste appartient à l’histoire. Donc, au lieu de se battre sur son origine, commençons à préparer votre propre gâteau au fromage à la grecque sans cuisson avec cette recette super facile de gâteau au fromage !

Tarte au yaourt sans cuisson

Ces coupes de yogourt grec sans cuisson au gâteau au fromage comportent une base classique de biscuits Graham, garnie d’une garniture de yogourt grec maison au goût de gâteau au fromage. Répartissez-les dans des pots Mason pour des desserts à préparer à l’avance à tout moment !

Oui, vous avez bien lu. Un gâteau au fromage entier comme couche centrale d’un gâteau à trois couches. La meilleure chose qui soit. Mais bien sûr, on ne peut pas faire des gâteaux au fromage tous les jours, alors c’est là qu’interviennent ces coupes de yaourt grec au fromage sans cuisson.

J’ai fait de mon mieux pour élaborer cette recette en utilisant des quantités d’ingrédients permettant d’utiliser tout le récipient, ou du moins de ne rien laisser en suspens. Par exemple, nous utilisons un paquet entier de biscuits Graham au lieu d’une quantité aléatoire qui laisserait des emballages ouverts.

Répartissez le mélange de croûte dans vos pots ou bols Mason. Vous pouvez utiliser tous les petits pots ou récipients que vous voulez, du moment qu’ils sont munis d’un couvercle si vous prévoyez de les conserver au réfrigérateur pendant la nuit.

Ensuite, passez au mélange de la garniture au yaourt pour gâteau au fromage. Veillez à nettoyer le bol du robot après avoir préparé la croûte, avant de préparer la garniture. Ce n’est pas grave si vous ne le lavez pas, mais pour une garniture plus lisse, il ne faut pas qu’il y ait de miettes !

Gâteau au fromage au yaourt grec sans cuisson

Facile, rapide, frais et délicieux ! Il vous semble impossible qu’un gâteau puisse être tout cela à la fois ? Peut-être n’avez-vous pas encore essayé notre gâteau au yaourt sans cuisson : c’est un dessert délicat au goût léger, enrichi de baies juteuses. Que vous soyez un chef expert ou non, cela n’a pas d’importance : ce délice se prépare en un clin d’œil et ne nécessite ni four ni cuisinière, il est donc parfait pour la saison estivale. Le gâteau au yaourt sans cuisson deviendra votre gâteau d’été par excellence. Amusez-vous à expérimenter les combinaisons les plus délicieuses en variant la saveur du yaourt utilisé pour faire la crème, et en garnissant le gâteau de fruits frais ou d’un coulis plus raffiné : vous apprécierez un nouveau gâteau à chaque fois !

Pour réaliser le gâteau au yaourt sans cuisson, commencez par beurrer 1 et tapisser un moule à charnière de 8 pouces (20 cm) de papier sulfurisé 2, en suivant nos instructions : comment tapisser un moule à gâteau de papier sulfurisé. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole et laissez-le refroidir, puis mettez-le de côté. Pendant ce temps, versez les biscuits dans le mixeur 3,

Cheesecake au yaourt à 3 ingrédients

Le parfait cheesecake au yaourt grec est sans cuisson et n’utilise pas de gélatine.    Cette recette est allégée avec du yaourt grec, mais vous ne pourrez jamais le dire !    Elle est tout aussi délicieuse que la version originale. Elle peut facilement être faite sans gluten.

Je sais que je viens de partager avec vous un gâteau au fromage, ces sucettes glacées au fromage et aux fraises recouvertes de chocolat, mais j’avais hâte de partager avec vous ce gâteau au fromage au yaourt grec.

Il est parfaitement sucré, si doux et succulent et pas anormalement ferme.    Et bien qu’il contienne du jus de citron, ce n’est pas un cheesecake au citron, il ajoute juste le piquant nécessaire au résultat final et le rend plus riche.

Vous remarquerez qu’il est sur un morceau de papier sulfurisé.    J’ai recouvert mon plat de papier afin de pouvoir soulever facilement le cheesecake pour les photos.    Vous pouvez faire de même si vous voulez, mais ce n’est pas nécessaire.

Le premier morceau peut être difficile à sortir, mais le reste ira très bien avec un plat non doublé.    J’ai choisi d’utiliser mon plat de cuisson carré de 8″x8″ mais une assiette à tarte conviendrait parfaitement aussi (c’est ce que je fais normalement).