Recette coeur de porc au four

Comment cuire le cœur de porc à la chinoise

Le cœur de porc butor est prêt, et le butor dans le bol est un peu tombé. Et tout le bol est très propre, contrairement à la préparation de plats mijotés dans la cuisine, la marinade coincée dans le pot est difficile à nettoyer.

1. Avant de faire cuire des légumes à la vapeur, vérifiez si le fond du trésor à vapeur est rempli de 400g d’eau. Il est strictement interdit de l’utiliser à l’état anhydre. 2. Lorsque vous sortez le trésor de cuisson à la vapeur du micro-ondes, faites attention à la vapeur à haute température pour éviter les brûlures. 3. Le trésor à cuire à la vapeur au micro-ondes doit être placé au centre du four à micro-ondes~ 4. Attendez que le cœur de porc refroidisse complètement, puis commencez à découper. Coupez les légumes cuits à l’étouffée en forme après le refroidissement.

Les bienfaits du porc pour le cœur

Assaisonnez les deux côtés du cœur avec du sel et du poivre selon votre goût, ainsi que d’autres épices qui se marient bien avec le porc, comme le persil, le thym et le romarin. Arrosez-le d’environ une cuillère à café d’huile d’olive par livre de cœur. Frottez tous les ingrédients dans la viande avec vos mains.

Mettez les cubes dans un sac en plastique refermable avec du sel et du poivre au goût, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive par livre de cœur, et des assaisonnements au goût, comme le persil, le thym et le romarin. Vous pouvez également ajouter quelques gousses d’ail en dés et une tasse de vin rouge par livre de cœur.

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L’une des choses que je préfère dans le fait d’être un homesteader des temps modernes, c’est de mettre en pratique des techniques anciennes, oubliées depuis longtemps. La fabrication de viande séchée à base de cœur de bœuf entre dans deux catégories :1. la pratique de la conservation de la viande par le séchage.2. la consommation de l’animal entier et entier sans rien gaspiller. Manger la totalité de l’animal et ne rien gaspiller.

Si c’est la première fois que vous cuisinez ou mangez des abats, allez-y, ça ne fait pas peur ! En fait, c’est normal. Les Américains d’aujourd’hui sont *probablement* les premières personnes dans l’histoire du monde à ne pas accueillir et vénérer la viande d’organes (c’est une supposition purement informée, mais je suis assez sûr que c’est vrai). Mes ancêtres en mangeaient sans aucun doute, et les vôtres aussi probablement. Les habitants de nombreux autres pays (la plupart ?) mangent aussi régulièrement des abats. Alors, revenons à ce délice oublié !

De tous les abats, le cœur de bœuf est, à mon avis, le plus doux. Il a un goût presque identique à celui de la viande musculaire, donc à celui du steak. Je ne le décrirais pas comme du gibier, et il n’a pas le goût du foie… mais il est très “bovin” et a un goût plus minéral. Il est maigre, un peu dense par rapport à d’autres morceaux de muscle, et d’une couleur rouge intense – toutes choses qui sont de très bon augure pour notre santé ! Lorsqu’il est cuisiné comme un steak ou dans un ragoût, le cœur de bœuf est un peu rebondissant et légèrement caoutchouteux, ce qui disparaît lorsqu’il est transformé en viande séchée.

Comment cuisiner le cœur de porc pour les chiens

Assaisonnez les deux côtés du cœur avec du sel et du poivre à votre goût, ainsi que d’autres épices qui se marient bien avec le porc, comme le persil, le thym et le romarin. Arrosez-le d’environ une cuillère à café d’huile d’olive par livre de cœur. Frottez tous les ingrédients dans la viande avec vos mains.

Mettez les cubes dans un sac en plastique refermable avec du sel et du poivre au goût, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive par livre de cœur, et des assaisonnements au goût, comme le persil, le thym et le romarin. Vous pouvez également ajouter quelques gousses d’ail en dés et une tasse de vin rouge par livre de cœur.