Mousse aux pommes un dessert onctueux

Mousse à la cannelle

Cette mousse aux pommes est un dessert absolument rêvé ! Chaque bouchée est crémeuse, moelleuse et pleine de saveur de tarte aux pommes. Avec des morceaux croustillants de pommes juteuses et un filet décadent de caramel, cette douce friandise réfrigérée a tout pour plaire aux vacances d’été américaines.

Bien que la mousse ait ses origines en France, ce célèbre dessert est populaire partout. Il a une amusante nostalgie du milieu du siècle dernier, probablement due à l’essor des desserts à base de gélatine au cours de ces années. Et bien que ce dessert puisse sembler être une tâche intimidante, il en vaut vraiment la peine.

Préparez les pommes. Pelez, évidez et râpez les pommes. Vous aurez besoin de 2 tasses de pommes, pour moi c’était environ 3 pommes. Mettez les pommes râpées dans un saladier et mélangez le sucre, les épices, le sel, le cidre de pomme et le jus de citron (cette étape est facultative mais si vous l’omettez, ajoutez une cuillère à café supplémentaire de cidre de pomme). Remuez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et mettez de côté.

Mélangez avec les pommes. Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de pommes. Remuez d’abord le mélange de pommes pour détacher la gélatine et faciliter l’incorporation de la crème. Faites ceci jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Gâteau à la mousse aux pommes

Ce gâteau aux pommes fraîches est la friandise idéale pour le temps frais. Garni d’une sauce crémeuse à la vanille alors que le gâteau est encore chaud, vous aurez une recette à succès sur les bras que vous pourrez préparer chaque fois que vous aurez des pommes fraîches.

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Lors d’un voyage à la maison pour visiter ma mère et mon père, nous avons cueilli une récolte exceptionnelle de pommes fraîches et même si nous aurions pu les utiliser de mille façons, l’une des recettes les plus faciles à réaliser est un gâteau aux pommes frais et moelleux.

Maman et moi avons cueilli des pommes noires de l’Arkansas, qui sont dures comme de la brique au début de l’automne – elles font d’excellentes balles de baseball – et sont conçues pour ramollir lentement pendant le stockage au cours des semaines à venir et de l’hiver. Ce Dieu, il pense à tout.

-Utilisez une pomme qui est acidulée et ferme. Cela signifie qu’il faut savoir quelles pommes sont de saison à quel moment de l’année. En automne, utilisez une McIntosh, Granny Smith ou Honeycrisp. Personnellement, je n’aime pas les pommes Red ou Yellow Delicious lorsque je cuisine, alors essayez de trouver quelque chose de plus savoureux.

Recette de la mousse aux pommes

La mousse aux pommes est un dessert classique et simple qui fait fureur toute l’année – malgré son nom hivernal. Il suffit de mélanger de la crème fouettée avec de la compote de pommes, puis d’ajouter un peu d’édulcorant. Et une pincée de cannelle si vous êtes comme moi et aimez le combo pomme-cannelle. C’est tout pour la recette de base classique.

Dans cette variante, j’ai remplacé la crème fouettée ordinaire par de la crème fouettée à la noix de coco pour lui donner du peps. Mais aussi parce que je pense que l’arôme fruité des pommes et la richesse exotique de la noix de coco vont divinement bien ensemble.

Recette de la mousse aux pommes hollandaise

Bien plus qu’une simple collation pour la boîte à lunch, les pommes peuvent faire un merveilleux ajout à vos desserts, apportant avec elles une saveur naturellement sucrée et subtile à vos recettes. Et que vous les aimiez cuites dans une tarte ou incorporées à vos gâteaux préférés, ces délicieuses friandises ne manqueront pas de vous inspirer. Essayez notre pile de pommes épicées si vous voulez impressionner ou servez une tarte chaude aux pommes et aux myrtilles pendant les mois plus frais. Vous cherchez d’autres recettes de crumble aux pommes ? 1 / 0Bricots aux pommes et à la ricotta

Combinez deux des desserts les plus réconfortants qui soient, la tarte sucrée et le crumble aux fruits, pour réaliser cet indulgent plat d’hiver à déguster dans le canapé. Cette tarte crumble aux pommes et aux mûres se marie parfaitement avec une cuillerée de glace ou de crème fraîche.

Merveilleusement parfumée, l’association de la pomme et de la cardamome est un mariage parfait. Nous les avons associés ici dans cette magnifique tarte avec une pâte dorée et une cuillerée de crème fraîche pour créer un dessert parfaitement équilibré.