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La Cuvée Aphrodite Condrieu de la Cave de la Visitation est un vin blanc de la région de Condrieu dans la Vallée du Rhône.En bouche ce vin blanc est puissant.Ce vin accompagne généralement le porc, la volaille ou les poissons riches (saumon, thon etc).
Au nez, la Cuvée Aphrodite Condrieu de la Cave de la Visitation dans la région de la Vallée du Rhône révèle souvent des types d’arômes de banane, de microbio ou de fruits des arbres et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux.
La Cuvée Aphrodite Condrieu de la Cave de la Visitation se marie généralement assez bien avec des plats de porc, de poissons riches (saumon, thon etc.) ou de fromages affinés et à pâte dure tels que des recettes de croque madame, de galettes de saumon fumé et d’herbes ou de raclette aux 8 fromages.
Le Viognier blanc est un cépage originaire de France (Vallée du Rhône). Il produit une variété de raisin spécialement utilisée pour la fabrication du vin. Il est rare de trouver ce raisin à consommer sur nos tables. Ce cépage se caractérise par de petites grappes, et des raisins de petite taille. On trouve le Viognier blanc dans de nombreux vignobles : Sud-Ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, Val de Loire, Beaujolais.
Postes connexes
- RÉPARATION: 20 min
- TEMPS DE CUISSON: 20 min
- MODE DE CUISSON: Four
- DIFFICULTÉ: Difficile
- PRIX: Bon marché
- SAVEURS: Salée
Ingrédients
- 250g Chair de potiron
- 50cl Lait entier
- 3Oeufs
- 80g Farine
- 140g Sucre
- 20g Beurre
- 1gousse Vanille
Étapes de préparation
- Coupez le potiron en cubes. Réservez-en 50 g que vous détaillerez en petits dés. Faites cuire le reste à la vapeur puis réduisez en purée.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et grattée et portez à frémissement. Ôtez la casserole du feu et laissez reposer à couvert.
- Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre puis incorporez la purée de potiron et la farine. Délayez avec le lait filtré puis incorporez les dés de potiron.
- Versez la préparation dans un moule beurré puis enfournez pour 45 min environ.

